こんばんは
今日は「大好きなパスタが食べたい！」ってことで、
作りました。
これまたヤバイ❗
グルテンフリー「ボロネーゼ」(o^―^o)
「もちもちしていて、すごく美味しい‼」
なぜ今回、グルテンフリーを使用したかというと…
小麦の中に入っている「グルテン」は、
身体の腸の中にある「腸壁」にへばりつき、
腸を汚したり、傷つけたり…
アレルギーを引き起こしたり…
はたまた血糖値の上昇したりと、
いろいろよからぬ事があるので・・
今日は「玄米パスタ」を使用しました❤
本当はピーマンやほうれん草、小松菜等、緑が欲しかったけど、家にある野菜達で作りました(*^^*)
何気に干し椎茸を攪拌したのも入れた（笑）
息子は椎茸が嫌いだったのを「干し椎茸」をフードプロセッサーで撹拌し、粉にして使っていました。
全然味がしないので、よく手軽に栄養バランスとして、「まごわやさしい」を我が家では揃えています。
「ま」・・・豆類（味噌、豆腐、納豆など）
「ご」・・・ゴマ、ナッツ類
「わ」・・・ワカメ、昆布、海苔などの海藻類
「や」・・・野菜、根菜
「さ」・・・魚、シラス等
「し」・・・椎茸、シメジなどのキノコ類
「い」・・・ジャガイモ、サツマイモ等
このような食材を献立の中に揃えてみる。
毎回だとしんどいので、一日スパンで。
それでもしんどい時は、三日位のスパンでもいいと思います。
息子・・。
寮生活、元気に頑張ってるかな…
作りながら、ちょっとだけおセンチになった今日の私でした…(*´ー｀*)
