鰹のタタキ

by chiekonishida on 2018年8月6日 with コメントはまだありません

旦那さんの知り合いから、高知の鰹のタタキをいただきました…

せっかくなので、お夕飯にいただいきました(o^―^o)ﾆｺ

今夜は旬なオクラと、シソ、ニンニク、ネギ、玉ねぎも乗せて…

鰹は 高たんぱく質&低脂肪

鰹は全体の1/4を筋肉や臓器をつくる元となる、良質なタンパク質をしめています。

血合いの部分は、ビタミンとミネラルを始めとする栄養素が豊富に含まれています。

特にビタミンB12群の含有量は魚肉の中でもトップクラス‼

鉄分が豊富で、貧血や疲労回復にもってこい‼

タウリンも豊富で、肝臓を助け、EPA、DHAで血液もサラサラに…

そして何と言っても、付け合せのニンニク、ネギ、玉ねぎは、アリシンがビタミンB1の吸収をアップし、

更に疲労回復に働きかけてくれる…

何気なく食べている食材が、こうして私達の身体を強くしたり、

助けてくれているんだな…と改めて感じましたぁ(⌒∇⌒)

感謝、感謝💚

今夜も幸せを感じながら…

おやすみなさい😴💤

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