鰹のタタキ by chiekonishida on 2018年8月6日 with コメントはまだありません 旦那さんの知り合いから、高知の鰹のタタキをいただきました… せっかくなので、お夕飯にいただいきました(o^―^o)ニコ 今夜は旬なオクラと、シソ、ニンニク、ネギ、玉ねぎも乗せて… 鰹は 高たんぱく質&低脂肪 鰹は全体の1/4を筋肉や臓器をつくる元となる、良質なタンパク質をしめています。 血合いの部分は、ビタミンとミネラルを始めとする栄養素が豊富に含まれています。 特にビタミンB12群の含有量は魚肉の中でもトップクラス‼ 鉄分が豊富で、貧血や疲労回復にもってこい‼ タウリンも豊富で、肝臓を助け、EPA、DHAで血液もサラサラに… そして何と言っても、付け合せのニンニク、ネギ、玉ねぎは、アリシンがビタミンB1の吸収をアップし、 更に疲労回復に働きかけてくれる… 何気なく食べている食材が、こうして私達の身体を強くしたり、 助けてくれているんだな…と改めて感じましたぁ(⌒∇⌒) 感謝、感謝💚 今夜も幸せを感じながら… おやすみなさい😴💤